LED燈的顏色不僅可以幫助植物生長(cháng)，而且還可以用來(lái)改善其全年的口感和質(zhì)量，并有可能增加其營(yíng)養價(jià)值。不僅如此，LED燈下種植的水果和蔬菜不易受氣候變化的威脅，所以L(fǎng)ED在農業(yè)領(lǐng)域的作用越來(lái)越受到關(guān)注。

Phillip Davis使用光來(lái)控制植物的生長(cháng)，將其生長(cháng)與依賴(lài)于良好天氣相分離。

斯托克技術(shù)中心的其中一個(gè)溫室種植西紅柿，它們在彩色LED燈下生長(cháng)。溫室包含兩種飛利浦LED燈。頂燈位于植物上方，用于取代標準的高壓鈉燈，LED彩燈位于頂棚內，以最大限度地提高作物的光利用效率。

如今，隨著(zhù)世界人口的不斷增長(cháng)，真正的恐懼就是我們會(huì )吃盡糧食。斯托克技術(shù)中心在二十一世紀的作用是提出可持續改進(jìn)糧食生產(chǎn)的技術(shù)，來(lái)應對當今的挑戰。

Phillip Davis說(shuō)：“LED照明是我們五、六年前認識到的技術(shù)，可以真正使園藝受益。”

園藝業(yè)對LED有很大的興趣。不僅僅是因為能源效率，而是因為潛在的光線(xiàn)可以控制植物。

改變LED燈顏色的能力至關(guān)重要。90％的植物基因受光照控制。因此，通過(guò)改變光譜，可以改變植物的生長(cháng)方式、發(fā)育速度和形態(tài)。也可以改變風(fēng)味、香氣、抗氧化劑含量以及由植物產(chǎn)生的維生素的數量。

斯托克技術(shù)中心使用植物的自然生物學(xué)來(lái)做到這一點(diǎn)，并且不以任何方式改變或它們的基因。相反，它使用光來(lái)提高產(chǎn)量、質(zhì)量以及所培育產(chǎn)品的口感。

光可以用來(lái)確保全年水果和蔬菜的味道是一致的，例如，確保在季節中生長(cháng)的草莓和在冬季生長(cháng)的草莓之間的味道沒(méi)有差異。

Davis說(shuō)：“我們最近和一家餐館的廚師談過(guò)話(huà)，他說(shuō)，如果羅勒的味道一年四季都在變化，那么設計一個(gè)菜譜就非常困難。”

“我們一年四季都可以生產(chǎn)同樣質(zhì)量的羅勒，這意味著(zhù)每次制作菜譜時(shí)，每次都需要相同的羅勒數量。”

如果光照環(huán)境正確的話(huà)，減植物的枝葉也可以改善植物的生根。正確的照明可以將生根的植物數量從20％提高到接近100％，這意味著(zhù)可以節省勞力和材料。

上千家商業(yè)種植戶(hù)參觀(guān)了該技術(shù)中心，看到了這種技術(shù)，但在農場(chǎng)上使用LED還不是特別普遍。

Davis說(shuō)：“應用延遲主要是要讓種植者相信LED在經(jīng)濟上是合理的舉措。”

“這是因為L(cháng)ED比現在在農場(chǎng)上使用的照明技術(shù)更昂貴。當價(jià)格開(kāi)始下降時(shí)，將會(huì )有很多種植者希望投資這項技術(shù)。”

其中一個(gè)主要原因是，LED不斷發(fā)展，照明裝置的價(jià)格與兩年前相差無(wú)幾。安裝成本正在下降，但LED的價(jià)格仍然難以吸引許多種植者。

LED的優(yōu)點(diǎn)是相當可觀(guān)的，同時(shí)也改變了光譜，LED的低溫意味著(zhù)它們可以靠近植物，但又不會(huì )損壞植物。LED中也沒(méi)有重金屬或玻璃，而高壓鈉燈有時(shí)會(huì )破裂導致污染。

可以調整LED光譜以控制植物質(zhì)量的許多方面，包括外觀(guān)、高度和開(kāi)花時(shí)間。

但LED農業(yè)的主要優(yōu)勢在于它不受全球變暖的影響，這意味著(zhù)無(wú)論天氣如何，植物栽培都可以不受干擾。

Davis說(shuō)：“我們正在談?wù)摰南到y永遠不會(huì )取代大田作物。我們要做的是在當前的系統中增加另一層作物生產(chǎn)，以應對氣候變化，并增加食物鏈的安全性。這些系統將一直生產(chǎn)同等質(zhì)量的作物，而不依賴(lài)于天氣。”

自從五年前加入斯托克技術(shù)中心以來(lái)，Davis很驚訝：農業(yè)界和照明行業(yè)對他的工作表現出極大的興趣。

他對農業(yè)產(chǎn)業(yè)渴望將學(xué)術(shù)科學(xué)用于實(shí)踐有著(zhù)特別的印象，但是他對現有的障礙感到不安。